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TOP > 秋田のうまいもの > いぶりがっこ(いぶりたくあん)

【送料無料・業務用に】大雄村食品加工 味紀行いぶりたくあん2Lサイズ×5本 /秋田/漬物/燻製/お土産/大根


販売価格 3,240円(税込)
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【商品説明

お待たせいたしました!今年の発送は2016年12月10日(土)から!

秘密のケンミンSHOWでも取り上げられた、秋田名産「いぶりがっこ(いぶりたくあん)」。
いぶりがっことは、大根などの野菜を燻製にしてから漬物にしたもの。
いぶりとは漢字で「燻り」、がっこは秋田弁で「漬物」のこと。

このいぶりがっこは横手市大雄地域にある「大雄村食品加工」でつくられたもの。
10月に大根を収穫し、燻し小屋で大根の燻製がおこなわれ、漬け込み期間に2ヶ月ほど。
保存料なし・人口甘味料不使用で、地元のお母さんたちの手でひとつひとつ作られています。

あっさりとした燻製の香りは、いぶりがっこ初心者の方へもオススメです。 そのまま食べてもおいしいのですが、オススメはいぶりがっこをスライスし、クリームチーズをはさんで召し上がってみてください。
燻された大根の香りとクリームチーズのまろやかさがマッチします。
お好みでブラックペッパーと大葉を加えても美味しいですよ!


大雄村食品加工いぶりがっこ




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